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宠辱不惊,看庭前花开花落,去留无意,望天空云卷云舒。

 
 
 

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【原创】赶紧上山吃“茶蔓子”去!  

2013-03-17 23:08:26|  分类: 个人原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清明节前后,茶树的光合作用产生的养分会储存在一个个象灯笼样的空心果子里,我们把它叫“茶苞”,同时一些低矮的新枝嫩叶长出实心肉质叶,我们会同人把叫做“茶蔓子”,两者均酸甜可口,如果是几天不下雨,甜味增加,更会让人回味无穷,是我们南方山里人踏春的必遇美食,只可惜大城市的人对它知之甚少,生物学家又不肯使用我们这些下里巴人取的名字,以至在生物学上至今都还没有给它取上一个像样的专业名字,以至书刊上描述这些艺术品般的奇异果时,只得叫什么“油茶肉质果”和“油茶肉质叶”,真是大煞风景,太委曲这集美味、营养、保健、观赏于一身的独特美食了。

可以说这些好东西是上苍赐给我们这些山里孩子们礼物,大城市的孩子们也许做梦都不会想到这东西。记得我们小时候的这个时节,每天下午只上两节课,只要天气好,放学后的第一件事就是上山采“茶苞”,甚至中午也偶尔会跑到山上饱食一顿,有时摘到一大框供全家吃都吃不完时,还会用树枝串起来拿到集市上换个块把,甚至几角零花钱。不过,至今让人无法忘怀的是采摘过程中在油茶树上蹿下跳所产生的快乐感和成就感,也许这样的快乐感和幸福感是现在整天关在教室里,永远有做不完的作业的孩子们永远无法体验到的,可怜的孩子们!

今天下午天气好转,相约与朋友一起到山上采蕨菜,蕨菜采得不算多,却意外大饱口福,美美享受到了绿色美食“茶蔓子”。今年的的“茶蔓子”格外的多,基本上每颗小油茶树上都有,有的甚至长上几十片,也许是由于今年前段时期的阳光比较充足的缘故吧。 

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据研究表明,油茶肉质果、肉质叶是由一种真菌侵染油茶叶后膨大引起的,经测定,油茶肉质果、肉质叶具有很高的营养价值,由于许多药用植物如冬虫夏草的药用价值与其内生真菌密切相关,因此有人推测被真菌侵染后所形成的油茶肉质果、油茶肉质叶也应具有药用保健价值,现初步发现具有一定的降血糖及抗衰老作用,随着科学家研究的深入,说不定还会发现具有抗癌等巨大的潜在价值呢!还犹豫什么呢,有空的话,赶紧上山吃“茶蔓子”去!

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茶苞即“油茶肉质果”

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 是幼果感染真菌的变态 



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